أعلم أن الغذاء فيه قوام البدن وثبات الروح في الجسد، ومنه صلاح البدن. ولا نستطيع أن نحصي بشكل دقيق الزمن الذي بدأ فيه التجريب العملي والاستخدام المنظم لشتى أنواع الأعشاب والنباتات في العلاج الطبي، غير أننا نعرف من نقوش وآثار الحضارات القديمة المصرية والبابلية واليونانية والرومانية...إلخ حيث أن التغذية هي مجموعة العمليات العديدة والتفاعلات الكيميائية التي يستفيد بواسطتها الجسم من المواد الغذائية، الضرورية للأعمال الحيوية والنمو والتجديد. حيث أن لإدامة الحياة علم واسع متشعب يبحث في الغذاء وتركيبه ومصادره وفوائده ومقدار ما يحتاجه كل فرد في جميع مراحل حياته ومختلف أوضاعه.

الطبخ
الحبوب
المعجنات
الحلويات
المخللات
المقبلات
السلطات
المربى

للمزيد من المعلومات يرجى الأتصال برياض العلوم للنشر والتوزيع